“周经理，我需要你们提供或者我出去购买一些东西。”林凡列出了一张清单：

“耐高温高压清洗机一台，功率越大越好；配套的加长疏通软管和多种喷头；工业级管道疏通剂，要强力去油污的那种；还有，防护服、护目镜、防毒面具、耐油污长筒手套……这些都不能少。”

周经理看着清单，虽然有些肉痛，但还是咬牙道：“行！林师傅，这些东西我们饭店没有，您看是您去买，还是我们派人去？”

“我去买吧，我知道哪种更合适。”林凡说道。

“那太好了！费用我们全包！”周经理立刻掏出钱包，取了一沓现金递给林凡，“林师傅，这些您先拿着，不够了随时说！”

林凡也没推辞，接了钱，骑上电动车就首奔本市最大的五金机电市场。

在市场上转悠了一圈，对比了几家店的产品和价格，林凡最终选定了一台德国品牌的工业级高压清洗机，又买了几桶强力去油污剂和全套的重型防护装备。

这一通采购下来，周经理给的钱去了一大半。林凡看着电动车后座上堆得满满当当的“新武器”，心里却是一阵火热。

回到“食为天”饭店，周经理和几个厨师己经眼巴巴地等候多时了。看到林凡带回来的这些专业设备，他们都露出了惊讶和佩服的神色。

“林师傅，您这……也太专业了吧！”周经理赞叹道。

林凡笑了笑：“对付这种顽固油污，家伙什儿必须得到位。”

他指挥着饭店的人帮忙把设备搬到后厨，然后开始穿戴防护装备。厚实的连体防护服，防毒面具，护目镜，长筒耐油手套……一番穿戴下来，林凡整个人裹得像个要去生化战场的太空人。

“我靠，林师傅你这是要上天啊？”一个年轻厨师忍不住打趣道。

林凡透过护目镜瞪了他一眼，瓮声瓮气地说道：“安全第一！你们也都离远点，待会儿清理出来的东西，可不是什么好闻的玩意儿。”

众人闻言，都识趣地退到了后厨门口。

林凡深吸一口气，将高压清洗机的进水管接好，疏通软管连接上一个尖锐的旋转喷头，然后启动了机器。

“嗡——”

高压清洗机发出沉闷而有力的轰鸣声。

林凡握紧手中的高压水枪，将喷头缓缓伸进排烟管道的检修口。

一场与顽固油污的硬仗，正式打响！

他先用旋转喷头松动管壁上那些坚硬的油垢，配合着“神级疏通术”的精准感知，哪里堵得最厉害，哪里油垢最厚，都一清二楚。高压水流如同利刃一般，切割、剥离着那些常年累积的污垢。

黑色的、块状的、散发着恶臭的油污混合物，顺着管道被冲刷出来，堆积在事先准备好的大塑料桶里。

那场面，即便是见惯了后厨油腻的厨师们，也看得阵阵反胃。

林凡却丝毫不受影响，全神贯注地操作着。他的每一个动作都精准而高效，仿佛与手中的设备融为了一体。